Τα κάστανα είναι τα αγγειόσπερμα που ανήκουν στην οικογένεια των οξιών. Στην Ευρώπη και την Ασία τα βρώσιμα κάστανα είναι τα πιο κοινά είδη. Μετά το μαγείρεμα ή το ψήσιμο των σκληρών, καφέ φρούτων έχουν συνοχή παρόμοια με τις πατάτες, η γεύση τους όμως είναι παρόμοια με αυτή των γλυκών ξηρών καρπών. Στην Πολωνία, η λέξη κάστανο αναφέρεται συνήθως στον καρπό μιας καστανιάς που ανήκει στην οικογένεια των σαπουνιών. Παρέχουν τροφή για άγρια ζώα. Χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία ιατρικής και καλλυντικών. Αφού αφαιρέσετε το πράσινο, αγκαθωτό κέλυφος, τα κάστανα μπορούν να εξυπηρετήσουν μια διακοσμητική λειτουργία.
