La sopa es un plato sencillo y muy antiguo, sin embargo, nutritivo y a pesar del paso del tiempo sigue siendo popular. Se prepara hirviendo verduras, carnes, frutas o productos de cereales como cereales o arroz. Tal método de preparación de alimentos no solo es muy conveniente, ya que es suficiente poner los ingredientes necesarios en una olla, sino que también permite preparar una comida altamente nutritiva. Durante el proceso de cocción se libera gran cantidad de alimento y se ha demostrado que sin tratamiento térmico no sería absorbido por el cuerpo. En el caldo quedan muchas vitaminas y microelementos, que no se deben verter (por ejemplo, para comer solo verduras), ya que se perderían estas preciadas sustancias.
