En algunos países, p. Ej. en Bélgica, los gofres recién hechos se comen para el desayuno en compañía de café y jugo de frutas. Paradójicamente, los llamados gofres belgas proceden de Estados Unidos y es característico añadirle algo de levadura a la masa. Los gofres esponjosos con un patrón característico también se asocian con el momento de una merienda o postre. Los gofres que se consideran un manjar, que es popular especialmente en verano, se pueden comprar en cajas de gofres y pequeños restaurantes de temporada, que son comunes en los centros turísticos, en los paseos marítimos y en las cercanías de las playas. Los gofres fragantes son deliciosos si se sirven con mermelada, crema de chocolate, frutas en gelatina, crema batida, azúcar glas, varias salsas o deliciosos aderezos. Los extras dulces se pueden mezclar de cualquier manera, lo que hace que los waffles sean un bocadillo sabroso pero rico en calorías. Con mayor frecuencia comemos gofres rectangulares o cuadrados, sin embargo, algunas planchas para gofres permiten preparar gofres en forma de corazones o flores.
