El pan de jengibre tiene algunas cualidades asombrosas, gracias a las cuales puede cumplir no solo funciones culinarias. Es suave después del horneado, pero con el tiempo se endurece sin perder su aroma único. También se vuelve un poco crujiente y es un material perfecto para la producción de adornos navideños. Las galletas en forma de estrellas, copos de nieve, campanas o corazones deben prepararse un poco antes, para que puedan endurecerse adecuadamente antes de Navidad. Luego se pueden decorar con el uso de rellenos de colores o cientos y miles, también se pueden pintar. Sin embargo, es más importante no conservarlos con ningún barniz; en primer lugar, no es necesario; en segundo lugar, podría estropear el aroma navideño de las galletas.
