Un îlot autoportant situé au milieu de la cuisine se compose d'un grand comptoir et d'armoires, d'étagères et de tiroirs sous lesquels est rangé l'équipement de cuisine. L'île facilite le travail des cuisiniers professionnels et amateurs, donnant une plus grande liberté de mouvement et offrant un lieu supplémentaire pour déballer les achats, ainsi que pour préparer et consommer les repas. Grâce à une telle disposition de l'espace cuisine, la table peut être utilisée par plusieurs personnes en même temps, qui passent un bon moment à trancher des légumes ou à pétrir la pâte.