Les nutritionnistes recommandent de manger autant de légumes et de fruits que possible pour être en bonne santé et se sentir bien au quotidien. Ils soulignent qu'une alimentation variée doit également être multicolore car les aliments de différentes couleurs ont des effets différents sur le corps. Un mode de vie sain implique également de manger plus souvent des aliments biologiques car une grande partie des légumes et fruits disponibles sur le marché proviennent de plantations industrielles, où ils sont fertilisés et pulvérisés avec des produits chimiques qui ne sont pas toujours indifférents à la santé humaine. Par conséquent, les jardins potagers, les petits marchés avec les produits des producteurs régionaux et les achats directement auprès des agriculteurs redeviennent de plus en plus populaires.
