Les bonbons à la gelée sont un mets délicat, qui est populaire non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes. Ils sont principalement composés de sucre, de sirop de glucose et de gélatine de porc. La bonne couleur et l'arôme sont obtenus par l'utilisation de divers additifs, par exemple des jus de fruits et des colorants. Ils se présentent sous de nombreuses formes et saveurs, généralement sucrées et aigres, rarement lactées ou épicées. L'histoire des jellybeans remonte au 19ème siècle et les premières tentatives de combiner le sucre chauffé avec la résine d'acacia, ou soi-disant gomme arabique. Le premier jellybean en forme d'ours en peluche a été créé en 1922 par Hans Riegel.
