A fagylalt egész évben csodálatos desszert lehet, de a legértékesebb a forró nyári napokban. A mai fagylalt receptje a 18. század elején született, azonban az ókori görögök mézzel és gyümölcsökkel árultak a hóból készült finomságokat. A fagylalt szinte az egész világon népszerű, és sokféle formája és íze van. Japánban népszerű a zöld tea ízű fagylalt fogyasztása, a görögök szeretik az olívafagylaltot fügével. A Fülöp-szigeteken legnépszerűbbek a sorbetek, és több országban zöldség- vagy akár húsfagyival is találkozhatunk.
