Burg Eltz egy gótikus kastély Eifel területén, az Elzbach folyó mellett. A 12. században építette az Eltz család, amely ma is birtokolja ezt a monumentális épületet. Az évszázadok során az Eltz-kastélyt sokszor átépítették és kibővítették, hogy megfelelő feltételeket biztosítsanak az egyre növekvő család számára.