Az Eltz-kastély a von Eltz család hatalmas rezidenciája, az Elzbach folyón, Eifel város közelében található. A vár, amelyet a 12. században emeltek, erőd funkciót töltött be. Néhány alkalommal átépítették. Ma a késő gótikus vonásokat viseli, monumentalitásának és festői elhelyezkedésének köszönhetően Rajna-vidék egyik legnagyobb attrakciója.
