A dietetikusok és az orvosok öt színcsoportba osztják a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek mindegyikének más és más hatása van az emberi testre. A vörös csoportba tartozó termékek segítenek csökkenteni a rák kockázatát és szabályozni a szív ritmusát. A sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek béta-karotint tartalmaznak, amely pozitívan befolyásolja a bőr, a haj és a körmök megjelenését. A fehér csoport képviselői segítenek egyensúlyba hozni a hormonok szintjét és elhárítani a fertőzéseket, míg a zöldek szabályozzák a belek működését és méregtelenítik a testet. A lila és a kék gyümölcs és zöldség hatékony, ha a gyulladások elleni küzdelemről van szó, és az emésztést is aktivizálják.
