Olajfák Galileában, Izraelben. Az olajbogyókat 5000 éve termesztik. A föníciaiak népszerűvé tették őket a mediterrán térségben. Az olajfák akár 1500 évesek is lehetnek, némelyikük valószínűleg még korunk kezdeteire is emlékezni fog. Az olajbogyókat általában pácolt termékként fogyasztják, de olívaolaj előállításához is használják őket.
