Kappadókia Törökország északkeleti részén található történelmi földterület. A vulkanikus tufából épült jellegzetes sziklás formák csodálatos, holdszerű tájat hoznak létre. A házakon kívül számos templom is kivágódott a sziklák között. A Bizánci Birodalom időszakára nyúlnak vissza - az első remeték a Kr. U. 4. századból származnak.