A hagyományos koreai konyha alapja az emelkedés és a tészta zöldségekkel és hússal együtt. A szója- és szójaszósz, valamint a pácolt uborka és a savanyú káposzta szintén elég fontos. A pácolt termékek, például a marhahús és a garnélarák, valamint az erjesztett tenger gyümölcsei nagyon népszerűek. A koreai ételek nagyon fűszeresek lehetnek, mivel a szakácsok sok chili paprikát és fokhagymát használnak. Az ételeket kis fehér tálak és salátatálak szolgálják fel. A kelés az étel alapja, míg a környező edényekben köreteket találunk pörkölt vagy növényi keverék formájában.
