A kapor a lengyel ételek nagyon gyakori összetevője. Lengyel nyári időszakban kaprot adnak szendvicsekhez, túróhoz, levesekhez, salátákhoz és főtt zöldségekhez, pl. burgonya vagy karfiol. Az uborka pácolásakor kapros hajtásokat és virágokat használnak, míg a kapros sör segíti az étel emésztését. A tavaszi kapros leves olcsó, könnyen elkészíthető és mindenekelőtt nagyon finom. A leves alapja zöldséges vagy zöldséges húsleves, nyilván egy csomó friss kaporral. További lehetséges összetevők: újburgonya, szezonális zöldségek, tojás, tejföllel díszítve. Az étel alacsony kalóriatartalmú, ezért kenyérrel vagy más pékáruval együtt tálalható.
