A Caprese egy egyszerű olasz saláta, amely Campania régióból származik. Hagyományos regionális termékekből készül, mint például mozzarella, paradicsom és friss bazsalikom. Az étel színei megfelelnek az olasz zászlónak. A saláta összetevőit felváltva rendezzük el, így színes összetételű fehér sajtszeleteket, vörös paradicsomot és zöld leveleket hozunk létre. A salátát olívaolajjal vagy balzsamecettel mázoljuk. Néha a mártást gyógynövényekkel és fokhagymával gazdagítják, és egy kész ételt meghintenek frissen őrölt borssal. A caprese három színű összetevője a hagyományos olasz pizza alapja is.
