Az igazi olasz pizza elsősorban búzaliszten alapuló élesztő tésztából áll, amely sütés után vékony és ropogós, valamint olívaolajjal, fokhagymával és gyógynövényekkel ízesített erős paradicsomszósz. Ez a két összetevő képezi az alapját, amely alapján elkészítheti saját ételeit, hozzáadva húsokat, sajtokat, zöldségeket, tenger gyümölcseit vagy gombákat. Elkészítésük azonban némi gyakorlatot és jó minőségű termékek - megfelelő típusú liszt és érett, lédús paradicsom, jellegzetes édes ízű - használatát igényli.