I motivi in schiuma di latte possono essere utilizzati per decorare un espresso nero e quando sono combinati con la crema, cioè la schiuma marrone naturale sulla superficie di questo tipo di caffè, creano immagini uniche. La capacità di "dipingere" con l'uso della schiuma di latte si chiama latte art. Le figure che rendono più bella una bevanda calda sono spesso intervallate da centinaia e migliaia, gocce di salsa dolce, o realizzate con l'utilizzo di un'apposita sagoma. I modelli di latte art più popolari includono foglie, rosette e cuori. I migliori baristi prendono parte a concorsi e concorsi speciali, durante i quali la superficie del caffè si trasforma in piccole opere d'arte.
