スティルトンは、白と青の2つの基本的な品種で生産されるイングリッシュブルーチーズです。その起源は1730年代にさかのぼりますが、チーズの名前はケンブリッジシャーにある村を指しています。厳選された6つの酪農場からの低温殺菌牛乳から作られています。スティルトンは、シャープで塩辛い味が特徴です。そのため、その白い品種には、酸っぱい甘い果物が詰め込まれていることがよくあります。アプリコット、ブルーベリーまたはクランベリー。チーズは、サラダやパンの追加として、またはスナック自体として使用できます。
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