Amandelen zijn een soort noot die populair is in de huidige zoetwaren. Amandelen zijn zaden van een boom die wordt gekweekt in het stroomgebied van de Middellandse Zee en in de VS. Amandelen worden op verschillende manieren gebruikt. Ze worden toegevoegd aan taarten of desserts of direct geconsumeerd. Ze worden vaak verwerkt tot marsepein. Smakelijke, voedzame en gezonde amandelolie wordt geperst uit de zaden van de amandelboom. Het wordt gebruikt in de keuken, de cosmetica-industrie (als ingrediënt van crèmes en reinigingsmiddelen) en in de mechanica (amandelolie wordt gebruikt voor smeermechanismen, waarvan wordt verwacht dat ze zeer nauwkeurig zijn).
