De kraampjes met oscypeks, golka's en zogenaamde vlechten, evenals met verschillende lekkernijen, zijn bijna overal zichtbaar in Zakopane (Polen). De meest populaire - oscypek - is een hardgerookte kaas, gemaakt van schapenmelk, met een aanvaardbare kleine hoeveelheid melk van koeien van rood ras. Uitzonderlijk populair bij toeristen zijn gegrilde oscypeks die het vaakst worden geserveerd met veenbessen. De kaas wordt gemaakt in bacowka (Gorolian cot), op de bergweide, van mei tot september en wordt verkocht tot eind oktober.
