Slot Eltz is de machtige residentie van de familie von Eltz, gelegen aan de rivier de Elzbach nabij de stad Eifel. Het kasteel, dat werd gebouwd in de 12e eeuw, deed dienst als fort. Het is een paar keer herbouwd. Tegenwoordig heeft het de laatgotische kenmerken en vanwege zijn monumentalisme en pittoreske ligging is het een van de grootste attracties van het toeristische Rijnland.
