Chocolade wordt gemaakt van cacaomassa en cacaoboter, evenals zoetstoffen en andere toevoegingen. Ondanks het feit dat chocolade zelf een perfect dessert is, variëren producenten het vaak met het gebruik van aroma's, waardoor het extra smaken krijgt. Het is mogelijk om koffiebonen toe te voegen, door de bittere smaak van koffie te combineren met zoete melk of witte chocolade ontstaat een zeer verfijnde compositie. Specerijen kunnen het andere chocoladeadditief zijn, dankzij hen ruikt en smaakt een reep chocolade naar peperkoek en heeft het een aantal verwarmende eigenschappen. Om deze reden worden er vaak kruiden aan warme chocolademelk toegevoegd.
