Volgens archeologen werd maïs al zevenduizend jaar geleden verbouwd in het gebied van het huidige Mexico. Het werd populair in Europa tijdens de periode van grote geografische ontdekkingen, d.w.z. tegen het einde van de 15e eeuw. Tegenwoordig is maïs 's werelds meest geteelde gewas - elk jaar wordt ongeveer 600 miljoen ton maïs geoogst!
