Bijen zijn kleine Hymenoptera-insecten. Entomologen onderscheiden vele duizenden soorten van deze vliegende geleedpotigen, maar de honingbij is de bekendste. Het verzamelt stuifmeel van bloemen en bestuift zo planten. Bijen produceren honing van nectar en honingdauw, ze hebben twee paar vleugels, drie paar poten en een angel. Deze gele insecten creëren een vrij complexe sociale structuur die een zwerm wordt genoemd en wordt geleid door de koningin. Afgezien van de koningin wordt de korf bewoond door werkbijen en drones. Honing geproduceerd door bijen wordt al eeuwenlang beschouwd als een uiterst waardevolle stof met een heerlijke smaak en geneeskrachtige eigenschappen.
