Cappadocië is het historische land in het noordoosten van Turkije. Karakteristieke rotsachtige vormen gebouwd van vulkanische tufsteen creëren een verbazingwekkend, maanachtig landschap. Behalve huizen waren er ook tal van kerken die in de rotsen waren uitgehouwen. Ze dateren uit de periode van het Byzantijnse rijk - de eerste hermitages stammen uit de 4e eeuw na Christus.
