Nectarine is een variëteit van perzik (het verschilt van perzik omdat het een zachtere schil heeft). De oorsprong van deze vrucht was tot voor kort onduidelijk: sommigen beweerden dat nectarines een kruising zijn van perzik en pruim, anderen beweren dat ze een "pure" perzikvariëteit zijn. Nectarines worden voornamelijk in Europa geteeld, zowel Amerika als Zuid-Afrika. Deze vrucht is erg lekker en gezond; het kan rauw worden geconsumeerd of in de vorm van jam, compote, sap of gelei. Nectarines worden vaak gebruikt als toevoeging aan cakes en ijs.
