Bonengranen, die als ongewoon voedzaam en gezond worden beschouwd (ze zijn vooral rijk aan eiwitten), hebben veel toepassingen. Bonen kunnen vers worden geconsumeerd (na het koken) of verwerkt (ingevroren en ingeblikt). Bonengranen kunnen worden gekookt als dinergerechten (bijv. Heerlijke soep), pronkbonen kunnen worden gebruikt als toevoeging aan vlees. Wat interessant is, is dat enig onderzoek heeft aangetoond dat bonen enkele genezende eigenschappen hebben - bonenbouillon is diuretisch en het verlaagt ook de suikerspiegel in het bloed. Om die reden wordt het soms gebruikt bij het genezen van diabetes en nierziekten.
