Stollen é um delicioso bolo recheado com frutas cristalizadas e secas. Este tradicional bolo alemão é popular nas mesas durante a época de Natal. Além de cascas de frutas e frutas secas, amêndoas picadas ou moídas também são adicionadas. Devido ao facto do bolo ser muito doce, o seu sabor pode ser misturado com ingredientes ligeiramente azedos, como o cranberry seco. Esta deliciosa sobremesa polvilhada com açúcar de confeiteiro fica melhor com uma xícara de café ou uma taça de vinho. Bolo de frutas alemão pode ser comprado em feiras de Natal locais. A feira de Natal mais famosa é a Striezelmarkt, que acontece em Dresden desde o século XV.
