O molho de tomate é um dos molhos mais populares e universais do mundo. Ele é usado para fazer pizza, massas, lasanha e muitos outros pratos da cozinha italiana. Se considerarmos o ketchup como uma espécie de molho de tomate, descobriremos que podemos usá-lo com tudo - desde carne assada até um simples sanduíche de queijo. Além das inúmeras formas de utilização e do sabor agradável, o molho de tomate também é muito saudável. Como se sabe, o tomate contém licopeno - a substância que combate os radicais livres e previne o câncer. No entanto, o licopeno é liberado principalmente durante o tratamento térmico e por isso as conservas de tomate são muito mais saudáveis do que as frutas crus.