Valência está localizada na parte ocidental da Península Ibérica, na costa do Mar Mediterrâneo. É a terceira maior cidade da Espanha e uma das mais antigas deste país. Foi fundada pelos romanos no século 2 aC, seu nome deriva da palavra latina “valentia”, que se refere ao poder ou bravura. Esse nome foi dado à cidade para homenagear a bravura dos legionários romanos, lutando contra os rebeldes ibéricos. Valência foi uma cidade industrial por muito tempo, no entanto, devido ao rápido crescimento econômico da década de 1990, a cidade experimentou um surto de desenvolvimento cultural e turístico. Muitos monumentos históricos foram restaurados, especialmente edifícios dentro da cidade velha, o que atrai cada vez mais turistas que querem desfrutar da atmosfera do porto espanhol mediterrâneo e provar um pouco das iguarias regionais e frutos do mar.
