Maki-sushi é uma espécie de sushi japonês, servido na forma de um rolo de arroz fatiado envolto em nori prensado (algas marinhas), muitas vezes com o acompanhamento na forma de wasabi (rabanete japonês), gengibre marinado e molho de soja. Uma esteira de bambu enrolada é usada para embrulhar e depois é cortada em pedaços menores (seu comprimento deve ser menor que o diâmetro). O Maki-sushi é feito com frutos do mar e vegetais. Essas refeições são divididas de acordo com seu tamanho em: pequenas (2-3 cm), médias (3-4 cm) e grandes (4-6 cm).
