O bolo tradicional preparado durante a Páscoa na Europa Central e Oriental é comumente chamado de “baba” ou “babka”. É um produto preparado a partir de grande quantidade de ovos (tradicionalmente deve haver uma dúzia), farinha e gordura. O “babka” deve ser cozido em formas cônicas características com um cilindro situado concentricamente. A “babka” pronta foi coberta com glacê e servida durante um festivo café da manhã de Páscoa. Hoje, os "babkas" são cozidos de várias maneiras, com o uso de ingredientes que não estavam facilmente disponíveis no passado, por ex. frutas cítricas, café, chocolate ou coberturas coloridas. Existem até variedades veganas - sem ovos e gordura animal, o que seria impensável cem anos atrás.
