Apesar de o óleo de girassol ser considerado menos valioso que, e. óleos de linhaça ou colza, também tem algumas propriedades curativas. É prensado a frio e é particularmente rico em vitamina E. Também é uma fonte perfeita de ácidos graxos ômega-6, indispensáveis na dieta das pessoas. No entanto, lembre-se de não fritar alimentos em óleo de girassol.
