Do ponto de vista culinário, as abóboras são plantas versáteis - podem ser utilizadas em sopas, cremes, caçarolas e até tortas. As abóboras podem ser preparadas de forma doce ou salgada, mas também marinadas em vinagre. A abóbora pode ser usada como ingrediente principal de um prato ou como acompanhamento. Sementes de abóbora secas ou torradas também são frequentemente utilizadas na cozinha. A abóbora tem poucas calorias mas é rica em vitaminas e por isso é muito utilizada em terapêutica e dietética. Não se deve esquecer as qualidades estéticas das abóboras. Esta planta incrivelmente grande tem uma linda casca de laranja, que é bastante dura e por isso é frequentemente usada como lanterna de Halloween. As abóboras podem ser muito coloridas e ter vários tamanhos e por isso as pessoas as usam de boa vontade para decorar as suas casas.
