A manteiga é uma gordura comestível feita de nata e costuma ser consumida com pão para realçar e melhorar o seu sabor. Hoje podemos escolher entre uma variedade de manteigas - manteiga com sal, manteigas com sabor, manteiga light, misturas de manteiga que também contêm gordura vegetal estão entre as mais populares. A verdadeira manteiga de boa qualidade é saudável e saborosa, porém, é bastante calórica e nem sempre é aconselhável substituí-la por margarina mais barata. As gorduras animais endurecem em baixas temperaturas, então um pedaço de manteiga deve ser retirado da geladeira algumas horas antes da refeição. Também pode ser mantido em temperatura ambiente. A manteiga é um ingrediente importante dos sanduíches e fica mais saborosa em uma fatia de pão fresco e aromático.
