Uma ilha independente localizada no meio da cozinha consiste em uma grande bancada e armários, prateleiras e gavetas embaixo onde o equipamento de cozinha é armazenado. A ilha facilita o trabalho dos cozinheiros profissionais e amadores, dando maior liberdade de movimentos e proporcionando um local adicional para desfazer as compras, bem como para preparar e consumir as refeições. Graças a esta disposição do espaço da cozinha, a mesa pode ser utilizada por várias pessoas ao mesmo tempo, que se divertem a fatiar legumes ou a amassar massa.
