Cultivarea măslinilor este deosebit de populară în țările mediteraneene. Fructele și semințele acestei plante sunt folosite pentru a produce ulei de măsline. Fructele de măsline marinate sunt folosite ca ingrediente pentru salate, pizza și antipasti, se poate prepara, de asemenea, o pastă pentru sandvișuri sau se pot mânca fructele ca gustare. Fructele măslinului umplute cu piper, hamsii sau brânză feta sunt, de asemenea, considerate delicatese. Măslinele verzi și negre sunt disponibile în magazine - ambele tipuri sunt culese din aceeași specie de copaci, culoarea lor este determinată de momentul colectării lor. Fructele și frunzele măslinului sunt, de asemenea, utilizate în industria cosmetică și farmaceutică.
