Dopurile de sticlă sunt fabricate din stejarul de plută, care crește mai ales în Portugalia și Spania. Aceste două țări produc aproximativ 70% din producția mondială de plută. Peste 80% din capacitatea sa constă din oxigen și azot. Datorită acestor gaze, dopul de plută poate fi presat în mod liber în aproape orice mod, după care va reveni la forma și dimensiunea inițială. Din acest motiv, dopurile sunt stoarse, împinse în gâtul unei sticle și lăsate astfel încât să poată reveni la forma lor naturală. De fapt, pluta nu lasă să iasă lichide. Permite doar „respirația vinului” foarte lentă, delicată, astfel încât să se poată matura.
