Cookie-urile sunt produse de cofetărie de diferite forme, dimensiuni și arome. Cookie-urile sunt diferite de plăcinte, deoarece sunt întotdeauna utilizate ca o singură porție. Fursecurile sunt produse din diverse produse de patiserie (de exemplu, drojdie, crocante sau franceze) și din diferiți aditivi (de exemplu, creme, umpluturi, frișcă, jeleu, fructe). Fursecurile crocante (cele uscate) sunt mai durabile decât plăcintele umplute cu umpluturi sau creme. Sunt realizate în forme speciale sau sunt formate cu ajutorul unei seringi de cofetărie. Fursecurile crocante sunt cel mai adesea vândute în magazine în pachete sau vândute în greutate.
