Burg Eltz este un castel gotic în zona Eifel, lângă râul Elzbach. A fost construită în secolul al XII-lea de familia Eltz, care deține chiar și astăzi această clădire monumentală. De-a lungul secolelor, castelul Eltz a fost reconstruit și extins de multe ori pentru a oferi condiții adecvate familiei în continuă creștere.