Supa de gulaș este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria maghiară. Supa a fost inspirată de cultura pastorală. În mod tradițional, supa era gătită de bărbați care își petreceau verile păscând oile în munți. Felul de mâncare a fost gătit în aer liber, în cazane atârnate deasupra unui foc. Printre ingredientele de bază ale acelui fel de mâncare se află untura, carne tăiată în bucăți mici, ardei iute și iute, ceapă. Toate aceste ingrediente sunt tipice pentru bucătăria maghiară și, din acest motiv, supa de gulaș poate fi considerată bucătăria maghiară pe scurt (sau... într-un cazan).
