Medicii și nutriționiștii recomandă moderarea consumului de carne, în special carne de porc și carne de vită, dar uneori nu există nicio modalitate de a rezista cărnilor aromate. Produsele regionale produse în plante mici sunt din ce în ce mai populare. Secretul succesului în elaborarea cărnii constă în ingredientele utilizate și în procesul de producție - plantele tradiționale mici folosesc adesea carne de animale crescute într-o fermă de uz casnic și, din acest motiv, materia primă este de o calitate superioară față de carnea produsă în masă. Mai mult, planurile mici încă folosesc metode tradiționale de producție, ceea ce înseamnă că cârnații sunt cu adevărat afumați, mai degrabă decât aromați cu aromă de fum.
