Economia întregii regiuni a Toscanei se bazează în principal pe agricultură. Fermierii cultivă acolo nu numai măsline sau viță de vie care sunt caracteristice bucătăriei italiene, ci și cereale, cartofi, piersici și fasole. Creșterea animalelor, în special bovine, caprine și ovine, joacă un rol important. Toscana are un climat relativ blând, care face regiunea și mai populară pentru turismul rural. Vremea din Toscana este o adevărată comoară pentru localnici și aduce diverse beneficii.
