Pajiștile situate pe versanții Alpilor au fost folosite ca pășuni încă din cele mai vechi timpuri. Pășunatul diferitelor animale - vaci, oi și capre - a fost în trecut extrem de semnificativ pentru locuitorii satelor alpine, astăzi este un element al unei tradiții locale, menținut în mare măsură datorită sprijinului financiar al Uniunii Europene.
