Mandel är ett slags nötter som är populärt i dagens konfektyr. Mandlar är frön av ett träd som odlas i Medelhavets bassäng och i USA. Mandlar används på olika sätt. De läggs till pajer eller desserter som konsumeras direkt. De bearbetas ofta till marsipan. Välsmakande, näringsrik och hälsosam mandelolja pressas från mandelträdets frön. Det används i kök, kosmetikaindustrin (som ingrediens i krämer och rengöringsmedel) och i mekanik (mandelolja används för smörjningsmekanismer, som förväntas ha hög precision).
