Vallmofrö är mycket viktigt i julmenyn i europeiska länder. Enligt den regionala traditionen har kakor eller desserter med vallmofrö bakats eller tillagats i århundraden. Vallmögans viktiga roll bestäms inte bara av dess smak utan också av långt glömda övertygelser. Redan under medeltiden märkte européerna soporific och psykedeliska egenskaper av vallmo och av den anledningen uppfattade de det som en magisk kraft att koppla levande med de dödas värld. Dess närvaro på julbordet är relaterad till önskan att kontakta de avlidna förfäderna och hedra dem under denna viktiga familjetid.