Traditionell koreansk mat är baserad på ris och nudlar tillsammans med grönsaker och kött. Soja- och sojasås, liksom syltade gurkor och surkål, är också ganska viktiga. Marinerade produkter, såsom nötkött och räkor, samt fermenterad fisk och skaldjur är mycket populära. Koreanska rätter kan vara väldigt kryddiga, eftersom kockarna använder mycket chilipeppar och vitlök. Rätter serveras är små vita skålar och salladsskålar. Uppgång är grunden för skålen, medan vi i de omgivande kärlen hittar sidrätter i form av grytor eller grönsaksblandningar.