Nektarin är en mängd persika (det skiljer sig från persika eftersom det har en mjukare skal). Ursprunget till denna frukt har varit oklart tills nyligen: vissa hävdade att nektariner är ett kors av persika och plommon, andra hävdar att de är en "ren" persika. Nektariner odlas mestadels i Europa, både Amerika och Sydafrika. Denna frukt är mycket välsmakande och hälsosam; den kan konsumeras rå eller i form av sylt, kompott, juice eller gelé. Nektariner används ofta som tillsats till kakor och glass.
