Bean är en av de mest populära baljväxter som odlas i världen. Den tillhör familjen Fabaceae. Den kommer från Sydamerika - den odlades av indianerna. Det fördes till Europa av portugisiska och spanska erövrare. Det finns många arter och sorter av bönor, som skiljer sig från varandra genom utseendet på stjälkar och blad och, vad som är viktigast, med färger, former och storlek på kornen.